Chitosan là gì ? Chitosan được biết đến như một polysacarit được tìm thấy rộng rãi trong tự nhiên. Không chỉ được sử dụng trong giảm cân mà chúng còn mang đến nhiều tác dụng tích cực khác với cơ thể như tăng độ đàn hồi cho cho da, giảm tích tụ mỡ trong máu, thậm chí là hỗ trợ điều trị ung thư… Để biết thêm nhiều thông tin thú vị về loại hoạt chất “thần kỳ” này và các ứng dụng của chúng trong cuộc sống, mời bạn cùng Life Gift khám phá bài viết sau.

Bạn đang xem: Chitosan là gì

*
Chitosan có trong vỏ tôm tép

Chitosan là gì?

Chitosan là tên khoa học của một loại polysacarit có cấu trúc mạch thẳng. Chúng được tạo nên từ thành phần bao gồm các phân tử D-glucosamine, N-acetyl-D-Glucosamine liên kết với nhau tại vị trí β-(1-4).

Cách sản xuất Chitosan

Trong thương mại, Chitosan được sản xuất dựa theo phản ứng N-deacetyl hóa chitin. Đây là thành phần được tìm thấy trong vỏ các loại động vật giáp xác, điển hình như tôm, cua, các loại môi trường. Phản ứng N-deacetyl hóa chitin sẽ diễn ra trong môi trường dung dịch kiềm NaOH.

Chitosan có tác dụng gì

Chitosan được biết đến như một trong những loại Polysaccharide phổ biến và được tìm thấy nhiều nhất trong tự nhiên. Chúng có chứa đạm, không độc hại và tự phân hủy sinh học cao, mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Chitosan giảm cân, kiểm soát cân nặng

Theo nghiên cứu của nhiều nhà khoa học, Chitosan có khả năng ức chế quá trình hấp thụ chất béo của đường ruột. Chúng hoạt động theo cơ chế liên kết với phân tử chất béo và chuyển đổi thành dạng cơ thể không thể hấp thụ qua đường ruột.

Chitosan giảm mỡ máu

Không chỉ vậy, việc giảm hàm lượng Cholesterol máu, còn giúp ức chế sự hình thành của các cục máu đông – Nguyên nhân hàng đầu gây nên đột quỵ. Đồng thời giảm nguy cơ xơ vữa động mạch ở người béo phì, thừa cân.

Giảm đường huyết, phòng chống đái tháo đường

Chitosan có tác dụng tương tự như chất xơ tự nhiên. Chúng giúp ức chế khả năng hấp thụ glucose qua đường ruột và enzym tiêu hóa carbohydrate alpha-glucosidase. Giảm tối đa lượng đường được hấp thụ sau mỗi bữa ăn.

*
Chitosan giảm đường huyết

Không chỉ vậy, Chitosan còn góp phần cải thiện độ nhạy cảm của các Insulin thông qua adiponectin, PPAR-gamma, Glucose transporter type 4, adenosine monophosphate-activated protein kinase,… Tăng nhu cầu sử dụng đường của các mô và tế bào. Từ đó giảm thiểu lượng đường tồn tại trong máu, phòng chống đái tháo đường hiệu quả.

Tăng cường chức năng của gan

Như đã nhắc ở trên, Chitosan làm giảm khả năng hấp thụ Cholesterol của thành ruột và giảm mỡ máu. Do đó, có thể cho rằng chúng gián tiếp làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan, bảo vệ chức năng gan.

Tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa

Hỗ trợ chức năng của gan và hệ tiêu hóa

Ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn có hại trong đường ruột. Là một trong những tác dụng tuyệt vời mà Chitosan mang đến cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nó còn tạo điều kiện, môi trường lý tưởng cho các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus, Bifidobacterium… phát triển. 

Nhìn chung, Chitosan hoạt động như một Prebiotics tự nhiên. Giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột và tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, khả năng miễn dịch cơ thể.

Chống viêm, chống loét dạ dày tá tràng

Chitosan ức chế vi khuẩn HP – Nguyên nhân gây ra các vết loét, viêm nhiễm ở dạ dày.

Khi uống vào cơ thể, kết hợp với nước, Chitosan trương nở tạo thể chất như Gel bao phủ niêm mạc dạ dày. Kết hợp với tác dụng chống viêm của nó giúp làm dịu cũng như lành vết loét hiệu quả.

Tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư

Ngày nay Chitosan được ứng dụng trong hỗ trợ điều trị ung thư. Chúng hoạt động theo cơ chế bám dính vào tế bào biểu mô và kìm hãm sự phát triển. Ngăn cản sự lây lan, di căn sang các cơ quan khác. Ức chế và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại sự tàn phá, hủy hoại của bệnh.

*
Chitosan hỗ trợ bảo vệ sức khỏe

Tăng cường tập thể dục và giảm mệt mỏi


Dạng chitosan này làm giảm mệt mỏi ở những con chuột bị thiếu ngủ và làm hạn chế các tác động mệt mỏi không cần thiết như bất động và giảm cân.
Bên cạnh đó, chitosan mức đọ dư thừa của hormone cortisol tăng mức độ của một chất chống oxy hóa quan trọng và gây căng thẳng.

Xem thêm: Solidwork Là Gì ? Khám Phá Sự Khác Biệt Giữa Solidworks Và Autocad


Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chitosan có lợi cho bệnh nhân bị bệnh thận hoặc suy thận. Một nghiên cứu trước đó cho thấy trong số 40 bệnh nhân suy thận được bổ sung chitosan, thể lực, sự thèm ăn và giấc ngủ được cải thiện đáng kể sau 12 tuần. Nó cũng làm tăng hemoglobin và giảm nồng độ creatinin và urê trong máu, do đó cải thiện chức năng thận.